Wijnen voor het aperitief

Bij aperitifhapjes en snack’s schenk je afhankelijk  of het een lichter of krachtiger hapje is een lichte jonge witte wijn of een volle witte wijn met een complexe stuctuur en met een lichte houtrijping. Ook de mousserende wijnen  zijn geschikt  omwille van hun hoge kooldioxideinhoud en hun zuurheid  die de eetlust bevordert.  Denk aan een prosecco voor een feestelijk aperitief.

Wijnen voor voorgerechten

Bij voorgerechten zijn jonge lichte wijnen aangewezen, niet te alcoholisch en niet te gestructureerd of  een mousserende wijn voor een feestelijk accent.  

  • Verfijnde visvoorgerechten combineer je het best met jonge, witte wijnen met fruitige of floreale aroma’s.
  • Voor bij hartige  Italiaanse voorgerechten (charcutterie, of regionale hapjes, kaas, gerookte zalm) zorgen jonge roséwijnen voor een mooie combinatie.