De opeenvolging van wijnen

Er bestaat geen absolute volgorde omdat de wijnen geselecteerd worden op basis van de kenmerken van een gerecht. Nochtans  als je verschillende wijnen schekt tijdens een maaltijd maak dan gebruik van de volgende richtlijnen.

 

  • Begin steeds met jonge lichte wijnen met zachte aroma’s die dan opgevolgd kunnen worden door een vollere wijn met krachtigere aroma’s.
  • Witte wijnen gaan voor rose wijnen die op hun beurt voor de rode wijnen geschonken worden.
  • Droge wijnen komen altijd voor zoete wijnen.
  • Koudere wijnen gaan voor wijnen die op kamertemperatuur geschonken worden.
  • Heb je nog vragen, bel: 0473/672154