JavaScript seems to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website. Click here for instructions on enabling javascript in your browser.

 
Passito Bianco del Veneto igt
Producent: Corte Lenguin
Regio: Veneto
Nominatie: IGT
Druif: Garganega, Trebbiano, Cortese

Handmatige oogst in de tweede helft van september met selectie van de beste trossen blootgesteld aan de zon.
Wijnbereiding:
De trossen worden eerst enkele maanden gedroogd door natuurlijke ventilatie aan netten en op leggers. Hierdoor verdampt tot 50% van het sap en verhoogt dus de suikerconcentratie. Er blijft (bij wijze van spreken) een rozijn over. Daarna volgt de vinificatie volgens het traditionele witte systeem.
Daarna rijpt de wijn "sur lies" (in contact met het most) in temperatuurgecontroleerde inox vaten met toepassing van de organoleptische analyse. Bij organoleptische analyses wordt door middel van het proeven en ruiken het karakter van de wijn bepaald.

Goudgele kleur. Intens, fruitig, met hints van abrikoos, ananas, honing. Zoete, warme, zachte, aanhoudende smaak.
Serveren 14-16°C

Deze dessertwijn past uitstekend bij gekruide en hartige kazen, desserts op basis van mosterd en amandelpasta.
Deze Passato Bianco del Veneto heeft alles voor een moment van meditatie.

Inhoud: 500 ml