Producent : Pradio
Regio : Friuli
Herkomst: Doc Friuli Grave
Druif: 100% Pinot Grigio
Wijngaarden: Uitsluitend wijngaarden Pradio
Bodem: Alluviale grond met 40% tot 60% steen
Aanplanting: Guyot, 5.000 wijnstokken per hectare
Opbrengst: Ong. 9.000 kg druiven per hectare
Oogst: Eerste 2 weken van september
Vinificatie: Uiterst nauwgezette druivenselectie, zachte persing, gebruik van verschillende types van gist, gedeeltelijke malolactische* gisting en lange rustperiode op edele droesem in inoxvaten plus een rustperiode van 3 maanden op fles.
Oog: helder en intens strogeel
Neus: complexe neus, geurend naar wilde bloemen, rijp fruit (appel, banaan)
Mond: krachtig, aangenaam fris met een lange afdronk.
Gerechten: Pittige visvoorgerechten, pasta of risotto’s met groenten, wit vlees.
website maken