JavaScript seems to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website. Click here for instructions on enabling javascript in your browser.

 
Bonzarone, Cabernet Sauvignon doc 2006 - Tenuta
Producent: Tenuta Bonzara
Regio: Emilia Romagna
Nominatie: Colli Bolognesi doc
Druif: Cabernet Sauvignon


De druif heeft één van de hoogste pit-vruchtvlees verhoudingen: 1 op 12. Pitten zijn, naast de schil, de belangrijkste tanninebron van wijn. Door zijn tannine is deze druif zeer geschikt om op eikenhouten vaten te rijpen. Dat maakt de stroeve tannine zacht en soepel.

Bonzarone is een Cabernet Sauvignonwijn gemaakt van druiven uit een zeer oude wijngaard. Druiven werden in hun groeicyclus tot 2 maal uitgedund met als doel druiven te produceren die rijk zijn aan polifenolen.

Zintuiglijke waarneming
Kleur: intens robijnrood, met weerspiegeling van stralend rijpe kersen
Neus: brede scala aan fruittonen, kruidig, bosvruchten m.a.w. typische eigenschappen van de druif vermengd met een toastgeur.
Mond: volle wijn, open en elegant, verrassend, pittig met een sublieme afdronk

Gastronomie: stevige gerechten, rood vlees grillade en wild, oude rijpe kazen

Schenken: 18°

Klanten die dit artikel kochten, hebben ook het volgende gekocht: