JavaScript seems to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website. Click here for instructions on enabling javascript in your browser.

 
Ripasso Valpolicella DOC 2015 - Corte Lenguin
Producent: Corte Lenguin
Regio: Veneto
Nominatie: Valpolicella doc
Druif: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara

Ripasso is een vinificatietechniek die enkel in Veneto voorkomt. Het bezinksel van een Amarone wordt aan de jonge Valpolicella toegevoegd, waardoor een 2de gisting op gang komt. Deze gisting verrijkt de wijn met aroma’s en body. De wijn wordt duidelijk ronder.

Vinificatie gedurende 20-25 dagen op de droesem van de Amarone. Daarna 12 maanden rijping op tonnaux, grote Sloveense eiken vaten van 1 hl.

Kleur: Granaatrood
Neus: Uitbundige aroma's.
Mond: Een mooie body, robuust, fluwelig, harmonisch, rijke tannine met tonen van kersen in de afdronk.

Gerecht:
Bij het hoofdgerecht: rood vlees, grillade, stoofvlees. 1-pansgerechten en belegen kazen.

Temperatuur: 16°C

Klanten die dit artikel kochten, hebben ook het volgende gekocht: