JavaScript seems to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website. Click here for instructions on enabling javascript in your browser.

 
Rosso Maremma Toscana doc 2011 - Val Di Toro
Producent: Val Di Toro
Regio: Toscana
Nominatie: Maremma Toscana doc
Druif: 70% Sangiovese, 30% Montepulciano

Val Di Toro is een jonge en kleine wijnboerderij in de buurt van Grosseto. Ondanks het korte bestaan van deze azienda kregen zij reeds meerdere awards en worden ze bejubeld door zowat alle gekende wijncritici in ItaliŽ.

Deze Rosso Maremma Toscana is een levend bewijs van de hoogstaande kwaliteit van Val Di Toro.

Productiezone: Poggio La Mozza, Grosseto.
Opbrengt: Circa 10.000 flessen.

Marceratie gedurende 20 dagen bij 18įC. De fermentatie in betonnen vaten gebeurt bij 28įC. Daarna volgt de malolactische omzetting. En tot slot houtlagering in Franse Barrique gedurende 18 maanden.

OOG: Intens robijnrood met paarse tinten.
NEUS: De geur wordt gedomineerd door sterke fruitige noten van bramen en bosbessen, die worden vergezeld door heerlijke kruidige hints van zoethout, vanille en zwarte peper.
MOND: Een wijn van grote structuur en volheid met verse aanhef. Zacht en fluwelig, hartig en aangenaam hardnekkig in de afdronk. De tannine en goede zuren staan mooi in balans.

Met de jaren wordt deze wijn enkel beter en komen extra tertiaire smaken, zoals balsamico, vrij. Een bewaarwijn dus !!!

Ideaal bij wild- en grote rode vleesgerechten.

Deze wijn behoeft geen tekening, hij spreekt voor zich. Een absolute topper. Probeer hem gewoon.