JavaScript seems to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website. Click here for instructions on enabling javascript in your browser.

 
Brunello di Montalcino docg 2009 - Collemattoni
Producent: Collemattoni
Regio: Toscana
Nominatie: Montalcino docg
Druif: 100% Sangiovese

De Azienda Collemattoni is gelegen op een heuvel ten zuiden van de stad Montalcino, op een steenworp van het middeleeuwse dorp Sant'Angelo.

De boerderij dateert uit 1672. De stamboom van de familie Bucci gaat terug tot 1798, toen Giuseppe Bucci als "arbeider" een kroostrijk gezin probeerde in leven te houden.
Vandaag wordt de azienda gerund door Marcello Bucci met de steun van zijn ouders Adon & Vera en oom Franco.

Al van bij de start in 1984 werkt de familie Bucci naar de natuur en de tradities van Montalcino, tot hij in 2012 eindelijk de certificering van biologische wijnboerderij kreeg.

Het wijndomein is 7 ha groot en hun wijnen verleiden u door hun zuiverheid en elegantie.

Wijngaard: San Angelo in Colle

Alcohol: 14,5 %Vol

Vinificatie:
Ontstelen en pletten, maceratie gedurende 28 tot 40 dagen, fermentatie in roestvrij staal bij een temperatuur van 28-30 įC. Tot slot 30 maanden houtlagering in eiken vaten van 32 hl (tonnaux), gevolgd door 4 maanden rijping op fles.

Kleur: Intens robijnrood met enkele granaatappel tinten
Aroma: Wilde bessen, aardbeien taart en room, kersen en een vleugje vanille.
Smaak: Vol met fluweelzachte tannine en veel rijp fruit. Lange en zeer mooie afdronk. Succulent.

Nu reeds op dronk, maar verbeterd zeker nog met de jaren. Gemaakt van biologische druiven !!!
Bewaarpotentieel: 7-10 jaar.

Suggesties: Door de elegantie van deze wijn vormt hij een perfect pallet met traditionele Toscaanse gerechten zoals: gestoofde schotels, geroosterd klein wild en oude (schimmel) kazen.