JavaScript seems to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website. Click here for instructions on enabling javascript in your browser.

 
Cabernet Sauvignon Sicilia doc 2015 - Feudo Arancio
Producent : Feudo Arancio
Regio : Sicilia
Nominatie : Sicilia doc
Druif : 100% Cabernet Sauvignon

PRODUCTIE GEBIED
Sambuca di Sicilia, provincie Agrigento. Hellend, bodem van lichte klei en zonnig. Wijnstokken in haagvorm met 4.500 planten per ha.

VERSCHEIDENHEID EN VINIFICATIE
Het is een late variŽteit van de Cabernet Sauvignon, volwassen rond het einde van september.
Druivenoogst gebeurt bij een perfecte fenolische rijpheid, fermentatie op schil gedurende 12 dagen bij 26-27 įC, gevolgd door malolactische gisting met geselecteerde bacteriŽn.
Tot slot rijping gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten met medium toast.

ORGANOLEPTISCHE KENMERKEN
Kleur: donkerrood paars.
Geur: tonen van zwarte bessen en rijpe kersen, goed geÔntegreerd met pittige smaken als gevolg van raffinage in hout.
Smaak: gestructureerd en krachtig, met aanwezige maar delicate tannines.

VOEDING
Een mooie begeleider bij rood, gegrild vlees, wild en gekruide kazen.
Door zijn indrukwekkende en volle structuur is deze Cabernet Sauvignon de ideale combinatie met een hoofdgerecht van varkenshaasje.