Producent : Pradio
Regio : Friuli
Herkomst: Doc Friuli Grave
Druif: 100% Chardonnay
Bodem: Alluviale grond met 40% tot 60% steeninhoud
Aanplanting: Sylvoz *, 4.000 wijnstokken per hectare
Opbrengst: Ong. 8.000 kg druiven per hectare
Oogst: Eerste 2 weken van september
Vinificatie: Een deel van de druiven ondergaat cryo-maceratie. De rest wordt geplet en op traditionele wijze gevinifieerd. Zodra de massa is geassembleerd, rijpt 20% van de wijn in barriques van 1st en 2de passage gevolgd door een malolactische omzetting. De rest blijft in inox vaten en na botteling rust de min.2 maanden op fles
Oog: goudkleurig, helder
Neus: breed boeket met exotisch fruit, zoet kruid en geuren van gedroogde bloemen.
Mond: elegant, geraffineerd, breed boeket exotisch fruit, zoet kruid en geuren van gedroogde bloemen. Aangenaam mondgevoel, levendig en fris met een lichte minerale toets.
Gerechten: groetentaartjes, visrisotto, wit vlees met zachte sauzen en jonge kazen
website maken